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学校食堂“五常”实施率超85%

时间:2018-04-13 12:06  |  来源:
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    学校食堂的食品安全一直是管理部门、家长、社会关注的重点。截至今年一季度,苏州工业园区168家学校食堂“五常(常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律)、6T(天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进)、HACCP(食品安全危害关键控制点分析评价控制体系)”等先进管理模式实施率已达85.1%,环比上升21.6%。今年,园区市场监管局将持续推进学校食堂管理水平提档升级,力争到2018年底,辖区内学校食堂先进管理模式实施率超过90%,更好更快地提升园区学校食堂食品安全管理水平。


作者 庞幸
《苏州日报》2018年4月13日

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学校食堂“五常”实施率超85%


    学校食堂的食品安全一直是管理部门、家长、社会关注的重点。截至今年一季度,苏州工业园区168家学校食堂“五常(常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律)、6T(天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进)、HACCP(食品安全危害关键控制点分析评价控制体系)”等先进管理模式实施率已达85.1%,环比上升21.6%。今年,园区市场监管局将持续推进学校食堂管理水平提档升级,力争到2018年底,辖区内学校食堂先进管理模式实施率超过90%,更好更快地提升园区学校食堂食品安全管理水平。

作者 庞幸

《苏州日报》2018年4月13日