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园区市场监管局驻点保障大型会议食品安全

2019-01-10


    全国政协农业和农村委员会工作研讨会1月4日在苏州召开。为做好会议餐饮监督管理,苏州工业园区市场监管局金鸡湖商务区分局工作人员驻点进行动态监督。
  工作人员重点检查采购原料索票索证制度有无落实、食品原料是否按规定存放、烹调加工操作是否符合规范、从业人员是否按照规定佩戴帽子口罩等;核对食谱,检查是否按照审查通过的食谱供餐,杜绝擅自改变食谱,提供未经审查的菜品;检查留样情况,认真检查留样食品、留样标签与留样记录是否规范齐全、留样食品与供餐食品是否一致、留样冰箱的温湿度是否符合要求。
  此次驻点工作保障用餐共计630人次,下达监督意见书1份,开展农药残留和瘦肉精检测共5批次,结果均合格。

编辑 孟尚